Aquest dissabte Tast&Casa serà a Cartellà a fer el seu primer TasT&Casa Rural per celebrar un comiat de solters.

Serem prop d'una vintena i m'han demanat que fem vins negres. Avui no desvetllaré els noms dels vins, les sopreses fan més grans el plaer. Però ja us podeu imaginar que les ampolles seran plenes de Garnatxes, Carinyenes, Monestrell, Trepat, Callet ... els que em seguiu d'aprop segur que ja podeu posar nom a algun dels vins.

Ben aviat crònica i fotos, i quan volgueu ja ho sabeu no cal que us preocupeu de res jo ho porto tot copes, decantadors, fitxes i no patiu els vins els trio d'allò més bé.

Fins ara,

Nani

Tast&Casa serà dissabte al Club del Cep d'Arenys de Mar per conduir un tast per vins i bótes allò més inesperats. Un tast ple de sorpreses que de ben segur que us seduiran  amb joies díficils de trobar que us ompliran la boca de plaer adult, intens per paladars entre curiosos, entesos i agoserats.

Informació i reserva info@tastandcasa.cat 
 

Divendres 11 de maig TAST&CASa va ser a Torrelles del Llobregat convidat per Atortas Tast tocava la 3ra Etapa de la volta a Catalunya per DO's. El recorregut passava pel Priorat, Cava i Tarragona.

Vam fer el tast amb un plantejament original de SORTIDA  amb vins  negres del que jo dic Priorat 3.0 la casi darrera versió dels costers de licorella , la que ve tant descarregada de fusta com carregada de fruita i plena de mineralitat, una consentida dictadura de Garnatxa i Carinyena: d'entrada un Ònix Clàssic, perquè al Priorat també hi ha cooperatives i treballen molt bé. 
A continuació un vi que va marcar tendència:  el Destrankis de Jordi Aixalà en la versió del 2010.
Després vam tastar el futur del Priorat, el monovarietals de carinyena, tot bevent un vi de vila, concretament Les Clivelles de Torroja.
Per acabar gairebé sense alè als pulmons una de les sorpreses de la temporada el Gotes 2010 de Clos del Portal. 
Algú em dirà que al Priorat hi ha millors vins, de ben segur, però no més barats. PErquè quin Priorat ens hem de beure, el que no podem pagar?

Queda per descobrir un Priorat el 4.0, el dels elaboradors més petits i més biodinàmics, però aquest el deixem per la propera temporada.

 SPRINT ESPECIAL   amb un Akyles MAcabeu 2010 de MAria Puig, perquè a la DOQ Priorat hi ha més coses que vins negres i garnatxa blanca. Només us diré que aquest vi triat amb seguretat i alevosia, va plantar cara a tota els vins negres que ens havíem pres abans.

CRONOMETRADA amb Cava. D'entrada un clàssic Brut Nature Reixach Baqués Gran Reserva, Macabeu, Xarel·lo i Parellada perquè si no, no és cava, és una altre cosa. 
Seguidament un altre clàssic però rosat Carles Andreu Rosat Brut 2010, perquè els rosats o són de trepat, o de monestrell o de garnatxa o no són caves rosats. 
Després novetats, un rosat pàl·lid el Cupada Nº5 de Pere Mata amb varietats blanques i monestrell. Si el cava rosat és tendència els rosats pàl·lids com aquest són novetat, renovació ben entesa. 
Rematem la Crono amb un Cava de Caves un Visol 2006 de MEstres, el vi que es feia l'avi, el cava passat per bóta que presenta un equilibri magnífic entre la partisseria de  l'envelliment, la fruita fresca i una bombolla elegantíssima. Per quedar bé sempre.

Exahusts arribem a Tarragona després de tant vi i cava fem un lleig als xarel·los i sumois que han de ser el futur de la DO i deixem que l'herència romana en regali els sentits comparant el Vi de Misa de  DE Müller amb el seu Areo, les joies del moscatell ens van donar un plaer gairebé pontifici.
Encara vam tenir temps per tastar un Scala Dei Gran Reserva del 1987, que va sortir dels tresors amagats del celler de Cal Joan. I de sobte els vins dels Priorat van maridar les notes  bellament oxidades amb les joies dolces del Moscatell  un FINAL D'ETAPA perfecte. 

El divendres ja havia esclatat l'estiu, a taula es notava, passàvem de la vintena, i escoltaven poc. Van parlar els vins i els caves, jo vaig passar la vesprada servint-los i fent explicacions entre cau d'orella i per parelles.

I pel juny Terra Alta, Conca de Barberà i Penedès he començat a preparar el tast i em surten un mínim de 15 ampolles, potser al Tast&Casa també haurem de fer retallades o serà una nit molt llarga ...

Gràcies a Ca la Cinta per l'acolliment, a Atortas Tast per l'organització i gràcies Ferran per les fotos.

Salut  

Fa temps que desd el TAST&CASA volíem proposar-vos un tast en el que tots els vins fossin del mateix celler. El Celler MArtí Fabra ens ofereix aquesta possibilitat amb la seva completíssima gama de vins.

Tastant el seus vins blancs: Verd d'Albera, el seu Flor d'Albera Muscat Sec i el Masia Carreres Blanc viatjarem per la millor versió de les garnatxes blanques, la carinyena blanca i els muscat de les comarques de Girona.

El Lledoner, el seu rosat de garnatxa ens regalarà caramel i una vinificació exquisida.
Els vins negres ens portaran pel ciment pur i reexit de l'Oratori, una garnatxa molt valenta que no coneix  bóta.
Beurem la joia de les Vinyes Velles del celller, un dels millors vins qualitat preu que podeu trobar no només a l'Empordà sinó a tota Catalunya.

O un dels seus tops el Masia Carreres Negre tot mineralitat, elegància, fruita i equilibri.

Arrodonirem el tast amb un dels seus dolços que honoren la tradició d'aquest tipus de vins que hi ha a la DO Empordà. Vosaltres decidireu si en preferiu l'elaborat amb moscatell o el que porta garnatxes de tots els colors -blanca, negra i grisa-, o si voleu tots dos.

Un tast que et porta el millor de la tramuntana i els arrels del vi català a la teva copa. 

Aquest maig emplena les copes amb TAST&CASA i el Celler MArtí Fabra  i els vins de la DO Empordà.

Salut, vins i tramuntana!

El Tast&Grup és una de les millors maneres de gaudir dels vins, tant si és amb companys, com en família, tant si és una celebració, o senzillament un grup d'amics que volen passar una estona junts parlant de vins i retrobar-se al voltant d'una taula.

A mitjans d'abril Tast&Casa va passar per Pineda la nit del "clàssic" i vam fer un tast d'aquells de vins de tots els colors , amb bombolles i sense, però sense pilotes pel mig, les úniques esfèriques que comptaven eren les del raïm.

Un tast d'aquells de "sorprent-nos amb cosetes bones". Si feu un cop d'ull a la taula taula trobareu alguns dels sospitosos habituals d'aquesta temporada. Caves d'aquells  amb macabeu, xarel·lo i parellada; un parell de trepats, un amb bombolles de Pira i un altre sense directe dels Rials del Maresme; carinyenes del Montsant,; Mantonegro de Mallorca i Garnatxa Blanca de l'Empordà.

A taula curiositat, paladars assedegats i molta conversa amb comentaris més que sucosos. Vam lligar uns quans caps, per exemple les banyes biodinàmiques amb la mitologia grega, o la supervivència  de vidriols en les Rieres de terrer -sauló, pels de fora la comarca-.

Un dels comentaris més encertats va ser que no podíem enfrontar els vins els uns contra els altres, que tots eren bons i els havíem de valorar en la seva singularitat i diferència.  Un tast sense guanyadors i amb molts triomfadors.

El final del tast va coincidir amb algun petard escadusser, la traca  l'havíem tingut a taula. 
Us deixo, però, amb la contracrònica del tast que va fer en Pep Montes un dels triomfadors que va hi havia a taula, no us la perdeu és molt millor que la meva. Com diu ell: "Entre vi i gols... no hi ha color" http://pepmontes.wordpress.com/2012/04/22/entre-vi-i-gols-no-hi-ha-color/ 

Deixeu-me que afegeixi que les vins ben triats mai fallen. 

Salut&Friends