L'acte va ser organitzat per l'AVC -assossiació de viticultors catalans-, els germans Joan i Josep Roca van dissenyar 7 maridatges exclusius, un pel vi presentat per cada celler.
Els vins: Milmanda de Torres, Clos Mogador de René Barbier, Masia Carreres Dolç del Celler MArtí Fabra .... van estar a l'alçada de la cuina del 3 Estrelles Michelin. L'interés del distribuidors americans va anar "in crescendo" a mesura que avançava l'apat.
Edetària presentava la garnatxa blanca top l'Edetària Blanc 2010 i els germans Roca la van maridar amb un arròs de bacallà. En tastar el plat i fer el primer glop del nostre vi John Peters , el distribuidor més important de la Costa Oest va esclafir:
"This is it! That's the perfect pairing!"