Tast&Casa és el servei de tast de vins del bloc Viníssim el bloc de vins dels Països Catalans de Vilaweb, http://blocs.mesvilaweb.cat/vinissim,  porta més 270.000 visites i una mitjana de 10.000 visites mensuals.

Conèixer els vins d'un territori i les seves varietats  autòctones és una molt bona manera de defensar un  país, un paisatge i  els pagesos, viticultors i elaboradors que el viuen, el treballen i el mantenen.

TAST&CASA   us fa 2 propostes  la primera d'iniciació,una Xerrada+Tast: 

PANORÀMICA DELS VINS DELS PAÏSOS CATALANS
+TAST&RAÏMS AUTÒCTONS


* Tast de vins monovarietals de raïms autòctons : Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Trepat, Garnatxa  Negra i Carinyena + Sorpresa final 


Els vins que tastarem són:
Desig 2011, Xarel·lo 100%, Celler MAs Candí, DO Penedés
Via Terra 2011, Garnatxa Blanca 100%, Celler Edetària, DO Terra Alta
Carles Andreu Trepat 2010, Trepat 100%, DO Conca de Barberà
Nereus 2010, Garnatxa Negra 100%, AV Bodeguers, DO Empordà 
Les Clivelles 2010,  Carinyena 100%, Celler Aixalà Alcait, DOQ Priorat
+Sopresa final


I també us proposem un altre Xerrada+Tast per aprofundir ens els vins de casa nostra.

XERRADA:  PANORÀMICA DELS VINS DELS PAÏSOS CATALANS
+TAST&PAÏSOS CATALANS

* Un recorregut per 6 vins que passarà per Mallorca, el Rosselló, País Valencià, L'Alguer i el Principat. Tastarem varietats autòctones com  callet, bobal, monastrell, cannonau, giró, sumoll ...+Sorpresa final

TAST&CASA porta tot l'imprescindible: copes i vins. 

La durada de l'acte és de 2 a 3 hores i es poden fer a qualsevol tipus de sala o teatre i no es requereix cap mena de coneixament previ, seran les ampolles i les històries que hi ha al darrera de cadasqun dels vins i les varietats de raïm les que ens explicaran coses del nostre país.


El preu per pesona de l'acte: Xerrada+Tast = 10€ per persona 

***L'acte no té cap mena de cost pels organitzadors, es financia amb els assistents***


Us deixo amb unes imatges del Tast&Casa. 

Tast&Casa t'organitza un curs privat de vins catalans  allà on tu vulguis i per a qualsevol tipus de celebració: amb amics, família, regals sorpresa etc. Et portem vins i copes plenes de les 12 DO's catalnes on tu ens diguis. 

Tast&Casa el servei de tast de vins a domicili dels vins catalans et proposa un curs d'iniciació al tast molt pràctic, els apunts els rebràs en format digital en acabr el curs. Els vins ens ensenyaran com els hem de tastar i com estant fets, ells ens parlaran de vinyes, territori i vinificacions.

Un recorregut per totes les DO's catalanes repartit en dues sessions. Sis DO's i sis vins per sessió:
- 1ra sessió: Alella, Bages, Empordà, Catalunya, Montsant i Cava.
- 2na sessió: Cona de Barberà, Tarragona, Terra Alta, Costers del Segre i Priorat. 

Preu pel curs per 6-14 persones: 160€ x sessió= 320€ total/Preu per socis 240€
Estalvi 80€
Descompte:33%
Preu curs sencer per persona , inclou les dues sessions:

Curs  x6 persones: 40€ per persona 
Curs x8 persones: 30€ per persona
Curs x 10 persones: 24€ per persona
Curs x14 persones : 17,2 € per persona 


 

Tast&Casa serà aquest dissabte al Club del Cep per iniciar un recorregut pel millor de les més de 40 DO's que hi ha a l'estat.  Seran tasts mensuals i a raó de 4 DO's per tast obrirem vins de les millors i més interessants zones vitivinícoles del pais.

La primera sessió d'aquest recorregut passarà per Valdeorras -terra de vins blancs i Godellos immensos-, Navarra -garnatxes a fons-, Yecla -l'imperi del monestrell- i Terra Alta -garnatxa blanca, morenillo, carinyena-. 

Un viatge que necessitarà com a mínim 8 ampolles per passejar-vos per uns quants dels paissatges enològics més interessants de l'estat.

Contacte: al Club del Cep 937957199 i info@tastandcasa.cat

El més important d'un tast és que els participants coneguin nous vins. Per tant els participants del tast mai saben els vins que porto. Tria Tast&Casa. A darrer Tast&Grup això va canviar i vam propsar als assistents un TAST&TRIA'L.

Dilluns  10 de setembre Tast&Casa va ser a Caldes de Malavella per fer un Tast&Grup, al bellmig d'un jardí preciós vam tastar un parell de vins blancs: Via Edetana 2011, Celler Edetària  DO Terra Alta i un QX de Mas Candí DO Penedès. Un Rosat Ecològic del Celler Binigrau de Mallorca, regal sorpresa del Tast&Casa. 

Pel que fa als vins negres vam fer el TAST&TRIA'L,  els participants del tast van haver d'escollir entre els cinc vinsque podeu veure a la foto, els 3 que tastarien. 

Primer  vaig presentar 5 vins i.... els escollits van ser el Gotes de Portal del Priorat , DOQ Priorat, L'Heravi Criança de Vinyes d'en Gabriel, DO Montsant, i el 12 Volts de 4 Kilos Vinícola Vi de la Terra de Mallorca. Vam quedar que el Trepat de Carles Andreu i Les Clivelles de Jordi Aixalà les deixàvem per un altre tast.

Els vins blancs van dividir la taula dividida en dos bàndols, un preferien la frescor mineral que Joan àngel Lliberia confereix a les seves garnatxes blanques  i d'altres l'elegància del xarel·lo de 4 finques i 4 bótes diferents de Mas Candí.

El Rosat de binigrau va sorprendre per la seva carnositat i estructura.

I si amb els blancs vam tenir dos bàndols amb els negres tres. Del Gotes uns van destacar la seva fruita , els altres de l'Heravi la fuetada final de la carinyena, per a mí el millor de la nit, i   els demés del 12 Volts .... el vi els va agradar molt, però més encara el relat de l'Ànima Negra, els pots de llet, els rems robats a la Benemérita, Miquel Barceló, el Sonar i sobretot les Gallinas&Focas....   

Creieu que vareu encertar  la tria?

Tast&Casa vol agrair als companys de Caldes l'estona agrabilíssima que van gaudir plegats i un record especial per les kiches lorraines i rostit de pollastre farcit.

Per cert, com van anar els gintònics?

Salut i Vins!

Fins aviat

*Propers Tast&Casa: dissabte 15 Verema al Rial de la Serp  i VinyaCat 2012 amb Celler Edetària al MonLaCata, dissabte 22 TAST&CEP al Club del Cep 1ra Sessió DO's estatals, divendres 5 d'octubre TAST&TURÓ al Turó Taverna d'Arenys de Mar 1ra Etapa Volta a Catalunya per DO's, divendres 19 d'octubre TAST&MALLORCA  amb Atortas Tast a Torrelles del Llobregat, i ..... 

Dimecres 22 d'agost Tast&Casa tornava a tastar en grup, aquest cop vam ser al Castellfollit de Boix, precioses  les vistes de Montserrat, convidats pel Joe i la Roser. Vam estrenar una nova modalitat de Tast el Bilingual. Procedents de Minessota Uncle Johnny, Ann and Peter eren al Bages de vacances,tots plegats amb la resta de família, amics i veïns encetàvem un tast que acabaria amb sorpresa ...

Obríem el tast amb dos vins de Castellfollit de Boix. Vins Grau ens deixava a taula el seu Aurum -Sauvignon blanc amb Chardonnay- i el Picapoll. Destacarem el nas divertit del primer i el volum i persitència del picapoll en boca, el raïm autòcton guanyava el primer assalt.

A taula converses interessants:  "... a la vinya dels meus avis el raïm que és menjaven els gossos era el picapoll negre i el trobat, l'ull de llebre ni el tocaven..." Cal afegir res més?

El tercer Blanc un Nou Nat del Celler Binigrau de Sencelles Mallorca, 14.5º de  Premsal blanc i Chardonnay que faran embogir els paladars més exigents. Préssec madur, mel i final fresc "... i quan graus dius que té? 14.5º? No els noto per enlloc, que bo, ... aquest em faria mal".

Després dels blancs Tast&Casa proposava un joc amb el Vinyes d'en Gabriel Jove i el seu Rosat, cupatges casi idèntics. Aquest estiu guanya el Jove -una de les bombes de l'any- i que l'any passat hauria guanyat el Rosat -una d eles bombes de l'any passat-. Josep Mª Anguera s'entesta a sorprendrens cada any. El seu vi jove va ser un dels guanyadors del tast, un as a la màniga. "How sweet it is..." com el títol d'una cançó " "Sweet but complex too ..." afegia jo.

Prima, un tast d'ull de llebre de Zamora, és a dir Tinta de Toro , "...this is a real wine..." Uncle Johnny dixit.  

Més "real wines", un dels Tast&Casa's Clàssics Juan Gil 12 mesos, Monastrell 100% : "...Almogàvers, Medieval Catalan Mercenaries  took it from the Peloponese in Greece ..."Així començava el relat, que continuava tot parlant del Mourvedre, d'Austràlia i del Mataró.  Peter said "... a wine of this quality costs 35$ in the USA..."  . Vi madur, carregat de taní, xocolata i final golós i agradablement amarg, gran monastrell. A casa nostra 11€ , lucky us.Per molts el millor de la nit. 

12 Volts mallorquí del 4 Kilos Vinícola. Per uns altres el millor de la nit. Des des Falanís, ens feien parlar de L'Ànima Negra, de Miquel barceló i del Sonar. Tot ells resumits gràcies al mestratge de Francesc Grimalt en un vi elegant i profund. 

Tancàvem el tast amb un Dolç d'Orto, de Grimalt a Assens, d'alumne a mestre. Ho sabíeu que el mallorquí va ser alumne de Joan Assens a l'escola de viticultura de Falset?

Recital de pastissos i una sorpresa. 

Uncle Johnny, Ann i Peter ens havien portat un Blackberry Wine, vi de mores, el Mooseberry Wine, un joc de paraules familiar, i una tradició familiar en l'elaboració de vins que ve dels seus revesabis originaris de la zona de Maastricht. Una tradició ininterrompuda al llarg de segle i mig. Les  mores salvatges les cullen a les seves terres de Minessota. Collides i premsades amb les seves mans, deixen macerar el "must-juice" 10 dies amb les pells, el tornen a premsar i el chaptalitzen lleugerament, reposa durant 10 mesos en inox. El resultat és un vi de mig cos i color fantàstic, amb una entrada dolça i un final més sec. Interessant i sorprenent, maridava d'allò més bé amb els pastissos americans  que teníem a taula : un frosted yellow cake, un angel food cake i apple pie. gentilesa de la Lynda.

Vam acabar amb un "Thank you very much ...", un "It`s been a pleasure for me too" i un "See you soon Tast&Friends"

Salut i més Tasts&Grups pels dies 8 i 10 de setembre.

TO BE CONTINUED ....